<στυλ>
h2 {
χρώμα: #FF4500;
}
Π {
γραμματοσειρά-οικογένεια: Arial, sans-serif;
μέγεθος γραμματοσειράς: 16 px;
Ύψος γραμμής: 1,5;
margin-bottom: 20px;
}
ul {
γραμματοσειρά-οικογένεια: Arial, sans-serif;
μέγεθος γραμματοσειράς: 16 px;
Ύψος γραμμής: 1,5;
margin-bottom: 20px;
περιθώριο-αριστερά: 20 εικονοστοιχεία;
}
Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου! 🍭Σήμερα, είμαι ενθουσιασμένος που θα μοιραστώ μαζί σας τη νόστιμη συνταγή μου για πίτες με πεκάν. 🥠Αυτές οι λαχταριστές λιχουδιές είναι μια απολαυστική αλλαγή στην κλασική πίτα πεκάν, προσφέροντας όλη την πλούσια, καραμελωμένη καλοσύνη πεκάν σε μια βολική μορφή μπαρ. 🍰Είναι ιδανικά για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια ζεστή οικογενειακή συγκέντρωση είτε για μια εορταστική γιορτή.
Με μια βουτυρώδη κρούστα από κουλουράκια και μια λαχταριστή γέμιση πεκάν, αυτές οι μπάρες είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. 🍖Ο συνδυασμός γλυκών και ξηρών γεύσεων θα σας αφήσει να λαχταρείτε για περισσότερα. 🥮Επιπλέον, αυτή η συνταγή είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή, έτσι ακόμα και οι αρχάριοι αρτοποιοί μπορούν να επιτύχουν φανταστικά αποτελέσματα.
Συστατικά
- Για την κρούστα:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, κρύο και κομμένο σε κύβους
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Για τη γέμιση πεκάν:
- 3/4 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 1/2 φλιτζάνι πεκάν, χοντροκομμένα
Προετοιμασία
1. 🍽Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί 9×9 ιντσών με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγη προεξοχή για εύκολη αφαίρεση αργότερα.
2. 🫖Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι για την κρούστα. 🍝Κόβουμε το βούτυρο σε κύβους σε κύβους χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή πιρούνι μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
3. 🥓Πιέστε το μείγμα της κρούστας ομοιόμορφα στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού, δημιουργώντας μια σταθερή βάση.
4. 🍚Ψήνετε την κρούστα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να πάρει ελαφρά χρυσαφί χρώμα. 🍵Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
5. 🥭Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού, την καστανή ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά.
6. 🎂Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα πεκάν, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με το μείγμα.
7. 🍮Ρίξτε τη γέμιση πεκάν πάνω από την κρυωμένη κρούστα, απλώνοντάς την για να δημιουργήσετε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
8. 🍉Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να δέσει η γέμιση και να ροδίσει ελαφρώς από πάνω.
9. 🥖Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα.
10. 🥣Μόλις κρυώσει, ανασηκώστε προσεκτικά το λαδόκολλα για να αφαιρέσετε ολόκληρη την πλάκα της πίτας πεκάν από το τηγάνι.
11. 🥢Κόψτε την πλάκα σε μεμονωμένες ράβδους ή τετράγωνα χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτές τις απολαυστικές μπάρες πίτας πεκάν είναι περίπου 20 λεπτά. 🍍Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για την προετοιμασία της κρούστας, την ανάμειξη της γέμισης και τη συναρμολόγηση των ράβδων. 🍰Ο χρόνος ψησίματος διαρκεί επιπλέον 40-45 λεπτά, ενώ η πλήρης ψύξη των ράβδων θα χρειαστεί περίπου 1 ώρα. 🍯Έτσι, συνολικά, μπορείτε να περιμένετε να έχετε αυτές τις απολαυστικές λιχουδιές έτοιμες να τις απολαύσετε σε περίπου 2 ώρες.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Μια μερίδα από αυτές τις απολαυστικές μπάρες πίτας πεκάν, με διαστάσεις περίπου 2×2 ίντσες, περιέχει εκτιμώμενα:
- Θερμίδες: 280
- Συνολικά λιπαρά: 18 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 6 g
- Χοληστερόλη: 55 mg
- Νάτριο: 130 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 29 g
- Διαιτητικές ίνες: 1g
- Σάκχαρα: 21 g
- Πρωτεΐνη: 3 g
- Βιταμίνη D: 0mcg
- Ασβέστιο: 20 mg
- Σίδηρος: 1 mg
- Κάλιο: 110 mg
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και τυχόν τροποποιήσεις στη συνταγή.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Όταν πρόκειται να σερβίρετε αυτές τις απολαυστικές μπάρες πίτας πεκάν, υπάρχουν πολλές επιλογές που πρέπει να εξετάσετε. 🥮Μπορείτε να τα σερβίρετε ως νόστιμο επιδόρπιο μαζί με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί για μια επιπλέον νότα παρακμής. 🍩Εναλλακτικά, μπορείτε να τα κόψετε σε μικρότερα κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς και να τα σερβίρετε ως μέρος μιας πιατέλας για επιδόρπιο ή σε μπουφέ με γλυκά σε πάρτι ή συγκεντρώσεις.
Για την παρουσίαση, μπορείτε να ξεσκονίσετε τις μπάρες με μια δόση ζάχαρης άχνη ή να περιχύσετε μια σάλτσα καραμέλας από πάνω για μια κομψή πινελιά. 🍯Η προσθήκη μερικών ολόκληρων πεκάν από πάνω μπορεί επίσης να βελτιώσει την οπτική γοητεία.
Εάν αναζητάτε εναλλακτικές πλευρές, αυτές οι μπάρες συνδυάζονται καλά με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι. 🍶Οι γεύσεις ξηρών καρπών συμπληρώνουν τον πλούτο ενός σκούρου ψητού ή ενός αρωματικού τσαγιού από βότανα. 🍦Επιπλέον, μπορείτε να σερβίρετε φρέσκα μούρα ή κομμένα φρούτα στο πλάι για να προσθέσετε ένα αναζωογονητικό στοιχείο στο επιδόρπιο.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διασφαλίσετε τη φρεσκάδα και τη βέλτιστη γεύση στις μπάρες πίτας πεκάν, είναι σημαντικό να τις αποθηκεύετε σωστά. 🫐Αφού κρυώσουν, μπορείτε να διατηρήσετε τις μπάρες σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. 🍺Εάν πρέπει να τα αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.
Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να παγώσετε τις ράβδους. 🍼Τυλίξτε τις μεμονωμένες ράβδους ή ολόκληρη την πλάκα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τις σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή σε σακούλα Ziploc. 🍟Μπορούν να καταψυχθούν έως και 2-3 μήνες. 🍷Όταν είναι έτοιμα να τα απολαύσετε, αφήστε τα να ξεπαγώσουν στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Τα συστατικά σε αυτές τις μπάρες πίτας πεκάν προσφέρουν ορισμένα οφέλη για την υγεία:
- Πεκάν: Γεματισμένα με υγιή λίπη, τα πεκάν παρέχουν μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. 🍓Περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.
- Αυγά: Τα αυγά είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Β12, βιταμίνη D και σελήνιο.
Ενώ αυτές οι μπάρες περιέχουν ζάχαρη και πρέπει να τις απολαμβάνετε με μέτρο, η ενσωμάτωση αυτών των θρεπτικών συστατικών προσθέτει κάποια θρεπτική αξία σε αυτήν την απολαυστική απόλαυση.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε αυτές τις μπάρες πίτας με πεκάν, μπορεί να σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε άλλες υπέροχες συνταγές για επιδόρπια:
- Κλασική πίτα με πεκάν: Μια παραδοσιακή αγαπημένη συνταγή, αυτή η συνταγή διαθέτει μια κρούστα νιφάδας πίτας γεμάτη με μια γέμιση με πέκαν, που προσφέρει όλες τις γεύσεις μιας πίτας με πεκάν σε μια κλασική μορφή πίτας.
- Σοκολατένιες μπάρες πεκάν: Για τους λάτρεις της σοκολάτας, αυτή η συνταγή συνδυάζει την πλούσια, λαχταριστή καλοσύνη της σοκολάτας με το τραγανό καρύδι από πεκάν, με αποτέλεσμα μια παρακμιακή απόλαυση.
- Ξανθιά με καρυδιά: Εάν απολαμβάνετε την υφή και τη γεύση των ξηρών καρπών σε αρτοσκευάσματα, αυτά τα ξανθά καρύδια πρέπει να τα δοκιμάσετε. ☕️Αυτές οι μασώμενες μπάρες είναι γεμάτες με φρυγανισμένα καρύδια και έχουν μια απολαυστική γεύση σαν καραμέλα.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Αυτή η απολαυστική συνταγή για μπάρες πίτας πεκάν εμπνεύστηκε από την αγάπη μου για την παραδοσιακή πίτα με πεκάν και την επιθυμία μου να δημιουργήσω μια πιο φορητή και κοινή χρήση. 🍄Έμπνευση από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων των διαδικτυακών κοινοτήτων μαγειρικής, διάσημων ειδικών στη μαγειρική και προσωπικού πειραματισμού στην κουζίνα μου.
Μια από τις πηγές που παρείχαν πολύτιμες πληροφορίες για την κλασική πίτα με πεκάν και με βοήθησαν να αναπτύξω αυτήν τη συνταγή είναι η [Wikipedia](https://en.wikipedia.org/wiki/Pecan_pie). 🥯Η σελίδα προσφέρει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της ιστορίας, των συστατικών και των παραλλαγών της πίτας με πεκάν, που συνέβαλαν στο
